Zurück

Stand 1,10,12 - BEI CÜNEYT

---

Familienwirtschaft

„Preis und Geschmack müssen stimmen!“ Mit dieser Überzeugung betreiben die Ciceks seit über 20 Jahren erfolgreich ihr Geschäft in der Markthalle. Zunächst war es ein Stand, an dem Yeliz, Emine und Cüneyt ihren wohlschmeckenden Mittagstisch angeboten haben. Im Laufe der Jahre sind zwei weitere hinzugekommen – „wir haben so viele Stammgäste, dass es einfach nicht mehr gereicht hat“, verrät Cüneyt. Mit Platz für 60 Personen gehören sie zu den „Großen“ in der Halle und die Auswahl an frisch zubereiteten Spezialitäten sucht ihresgleichen. Für den Einheitspreis von 7,- Euro haben die Gäste die Qual der Wahl: Da gibt es etwa hausgemachte frische Rinderfrikadellen vom Grill oder gemischte Teller, die man selber kombinieren kann (vegetarisch oder mit Fleisch).

Nudelauflauf, unendlich viele Gemüsesorten, Kartoffeln und Überbackenes brutzeln appetitanregend in großen Pfannen vor sich hin – verzehrfertig und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Zum Essen gibt es eine große Getränkeauswahl – Gilde vom Fass passt immer.

Von 8:30 bis 18:00 Uhr stehen Familie und Mitarbeiter bereit, den Hunger der Gäste zu stillen. Emine bereitet in ihrer Küche jeden Morgen ab 5:00 Uhr alle Gerichte selbst zu – und sie führt ein strenges Regiment: „Jeden Tag, wenn ich vom Großmarkt zurückkomme, kontrolliert sie ganz genau die Qualität der Ware“, lacht Emine, „und sie akzeptiert nur das Beste.“

Ein Jahr wollte sie nur in Hannover bleiben – daraus sind mittlerweile fast 50 geworden. Ein Leben ohne die Markthalle kann sie sich nicht mehr vorstellen. „Das ist meine Heimat“, sagt Cüneyt und bringt eine Schale mit dampfenden Leckereien nach draußen vor die Tür. Dort freut sich ein Obdachloser über die unerwartete Spende und lässt es sich schmecken. Auch das ist Heimat, auch das gehört bei den Ciceks einfach so dazu.