Hej du! Bei ælling – sprich: elling – bekommst du skandinavisches Lebensgefühl und natürlich richtig leckeres Essen. Das fängt beim Duzen an, geht über Smørrebrød bis hin zur saftigen Zimtschnecke.
An Stand Nummer 11 stehen reichlich frisch und deftig belegte Brote im Mittelpunkt: Danske Smørrebrød. Inhaberin Isabel Lardin Diez und Inhaber Rasmus Christoffersen begrüßen ihre Gäste gern persönlich
am Stand. Rasmus, Wahlhannoveraner und „echter Däne“, sorgt für das skandinavische Flair, Isabel entwickelt Rezepte und ist ständig auf der Suche nach kulinarischer Inspiration. Beide sind seit Jahren
beruflich verbunden. ælling ist ein frisches gemeinsames Herzensprojekt. Kennengelernt haben sich Isabel und Rasmus bei ihrer Arbeit in der Einrichtungsbranche. So ist auch an ihrem Stand nichts dem
Zufall überlassen – Holz trifft Metallelemente, Grüntöne sorgen zusammen mit natürlichen Materialien für Wärme, skandinavisches Geschirr und Essbretter aus Holz machen den Besuch bei ælling zum
rustikal-einzigartigen Markthallen-Erlebnis.
Die Liebe zum Detail findet sich selbstverständlich auch auf dem Geschirr. Das Danske Smørrebrød hebt „belegte Brote“ auf ein neues Level. Zum einen bei Menge und Art des Belags und zum anderen
beim Anrichten: dick belegte Brote, die richtig nach was aussehen. Deshalb wird Smørrebrød mit Messer und Gabel gegessen. Bei ælling gibt es dafür an ca. 30 Sitzplätzen die perfekte Gelegenheit,
einen Moment zu entschleunigen und Energie zu tanken. Keine Zeit? Einfach einpacken lassen und mitnehmen. Am Wochenende gibt es zum Frühstück selbstgebackene Haferbrötchen sowie Joghurt mit Früchten,
donnerstags und freitags lässt sich der Tag mit einem Gläschen Wein oder einem kühlen Carlsberg ausklingen. Neben original dänischen Waren setzt ælling auf regionale Produkte. Der Röstkaffee kommt
von der Hannoverschen Kaffeemanufaktur, das Brot vom Brothaus Hannover in der List. God appetit!
Telefon: 0511 56972462
dänisches Smørrebrød
ausgewogenes Frühstück
wechselnde Süßspeisen
dänisches Bier
Wein und Prosecco
Erfrischungsgetränke
Kaffee und Tee
Catering