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Stand 23,24,25b - EVA'S KITCHEN

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Un ceviche porfavor!!

Willkommen in unserem kleinen Haus – wo der Geschmack unserer Speisen einzigartig ist.

Wer einmal probiert hat, kommt immer wieder zurück – versprochen!!

Unsere Küche ist sehr kreativ, ihr findet nicht nur peruanische Gerichte, sondern auch ein Stück Südamerika. Peru ist unter anderem bekannt für seine Kartoffeln. Es gibt bis zu 4000 Kartoffelsorten und wir lieben sie alle. Unsere Vielfalt an Gerichten, zubereitet mit z. B. Lila Mais, Quinoa, Chilis, Limetten, rohem Fisch und Kartoffeln, sind frische, gesunde Kombinationen.

Unsere Kunden lieben unsere Küche, sie gibt ihnen Energie und schmeckt lecker, insbesondere unsere hausgemachten Empanadas, die zu jeder Tageszeit passen – sowohl zum Frühstück mit einem leckeren Kaffee als auch abends zu einem Bier.

Die Empanadas sind in Südamerika eine typische Speise (to go) – unsere Empanadas bestehen aus Maismehl und Weizenmehl (80% u. 20%) und es gibt sie mit vielen verschiedenen Füllungen.

Eva ist seit mehr als 35 Jahren Köchin und hat in spanischen, italienischen und russischen Gourmetküchen gearbeitet, was ihre Kreativität sehr geprägt hat. Sie liebt es neben dem Kochen zu verreisen und neue Rezepte zu entdecken! Sie bevorzugt jedoch hausgemachte Aromen und hausgemachte Rezepte, die an Familie und Freunde im Esszimmer erinnern.

Hasta Pronto, wir freuen uns auf Euch!!!

Tipp: Schon seit einiger Zeit steht Peru als Land der „Superfoods“ im Rampenlicht. Aufgrund des einzigartigen Mikroklimas und der vielfältigen Topografie des Landes gedeihen hier tausende von Nahrungsmitteln, die über eine überdurchschnittlich hohe Konzentration an Nährstoffen verfügen und die es nirgendwo sonst auf der Erde gibt. Zu den bekannteren Superfoods gehört Lila Mais. Aus diesem gibt es bei uns eine leckere Limonade (Chicha Morada, 4,60 Euro). Der Mais wird gekocht und mit Ananas sowie Apfel ergänzt, dazu eine frische Limette und Sie sind gestärkt für den Tag! Kalt oder warm genießen! Salud!

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