Pferd-Lamm-Wildspezialitäten
Do. + Fr. 9.00 - 18.00 Uhr,
Sa. 9.00 – 13.00 Uhr
Inh. Werner Jausch
Telefon: 05101 12454,
Fax: 05101 6072
www.pferd-lamm-wildspezialitaeten.de
Vom Pferd:
Steaks, Schmorbraten, Sauerbraten, Rouladen, Gulasch, Suppenfleisch, Mett, Jagdwurst, Krakauer, Salami, Fleischwurst
Vom Lamm:
Keule, Schulter, Kotelett, Gulasch, Bratwurst, Salami
Wildspezialitäten:
Keule und Rücken vom Hirsch oder Reh Wildschweinbraten Gulasch, Bratwurst, Jagdwurst und Salami vom Wild
Vom Rind:
Braten, Roastbeef, Rouladen, Filet, Rinderwurst und Rinderbockwurst (ohne Glutamat und Geschmacksverstärker)
Tipp für Pferderouladen:
Fleisch nicht salzen! Keine sauren Gurken für die Füllung!
Probieren Sie mal eine Füllung mit Hackfleisch vom Lamm.
Besonderes:
Für den allergischen Hund gibt es hier auch Tierfutter. Zum Beispiel „Zipfel“ aus getrocknetem Pferdefleisch oder Hunde-Kekse mit Pferdeleber.
Von Tierärzten empfohlen!
Stand 8: Pferd-Lamm-Wildspezialitäten
Gesundes Fleisch für Mensch und Tier
Pferdefleisch zu essen kostet erst einmal Überwindung. Aber wer es einmal probiert hat, wird es lieben. Zart und würzig wie kaum ein anderes Tier ist das Fleisch des stolzen Vierbeiners.
Und gesund noch dazu: Mit nur 3 Gramm Fett und 4,7 Gramm Eisen pro 100 Gramm zählt Pferdefleisch zu den fett- und cholesterinärmsten Fleischsorten. Besonders geeignet für jeden, der Diät hält, schwanger ist oder sich mit Allergien plagt.
Seit 1998 wirbt Werner Jausch auf seinem Stand in der Markthalle für gesunde Ernährung mit Pferdefleisch.
 Für Skeptiker steht alles noch einmal zum Nachlesen auf einer großen Tafel. Aber inzwischen ist die Überzeugungsarbeit nicht mehr nötig. Hier kaufen fast nur „Wiederholungstäter“. Und auch Tierärzte empfehlen inzwischen Pferdefleisch! Werner Jausch hat sein Sortiment daher um Kekse und „Zipfel“ für den Hund erweitert.
Mit Erfolg: Manche Kunden kommen einmal in der Woche extra angereist um für sich und den vierbeinigen Liebling einzukaufen. Kein Wunder:
 Mit seinem Angebot ist Werner Jausch auch einzigartig in der Region. Zwar gibt es vereinzelt Verkaufswagen mit Pferdespezialitäten auf Wochenmärkten, aber Pferdemett haben die meistens nicht im Programm. Für Mutige oder Liebhaber gibt es direkt am Stand auch heiße Pferdewürstchen.
Aber auch für alle, die sich nicht überwinden können, lohnt der Besuch: Gabriele Berner, die Seele des Standes, verkauft hier auch Spezialitäten vom Rind, vom Lamm und vom Wild.
Die von Werner Jausch angebotene Ware stammt aus eigener Schlachtung bzw. aus hiesigen Jagdrevieren.
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