Göbser Fisch-Feinkost GmbH

Di. – Fr. 7.00 – 18.00 Uhr,
Sa. 7.00 – 14.30 Uhr

Inh. Oliver Göbser
Telefon: 0511 321780

Frischfisch
Räucherfisch
Schalen- und Krustentiere
Fischsalate
Fischbrötchen
Alkoholische und nicht alkoholische Getränke

Spezialtäten:

An der Austernbar: Frische Austern mit einem Glas Prosecco oder Weißwein
Schottischer Wildlachs (von Stiftung Warentest als bester Lachs ausgezeichnet)
Kodiak Wildlachs (ausgezeichnet mit dem Superior Taste Award 2007)

Besonderes:
Am Imbiss gibt es täglich von 11.00 bis 18.00 Uhr (im Sommer 11.00 – 17.00 Uhr) zwanzig verschiedene Fischgerichte wie Gourmetteller, Lachsfilet oder Graved Lachs mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Brat- oder Salzkartoffeln sowie Sauce und Gemüse nach Wahl. Auf Wunsch wird hier auch jeder Fisch von der Theke für den Sofort-Verzehr vorbereitet.

Tipp:
Der Fischstand verkauft auf Nachfrage auch frisch produziertes Crushed-Ice für die Cocktail-Party zuhause.

Stand 36 + 38 – 41: Göbser Fisch-Feinkost GmbH

F(r)isch verliebt

So, wie er von den verschiedenen Fischarten schwärmt, seine frisch zubereiteten Fisch-Salate anbietet und die Kunden beim Einkauf, berät hegt man keinen Zweifel: Oliver Göbser liebt seinen Job! Kein Wunder: Das Fischliebhaber-Gen wurde in der Familie Göbser wahrscheinlich vererbt.

Als die alte Markthalle 1892 öffnete, verkauften die Vorfahren von Familie Göbser hier schon Fisch. Fünf Generationen später steht Oliver Göbser in der neuen Markthalle hinter einem 20 Meter langen Verkaufstresen.

Fünfzig bis Siebzig Sorten Frischfisch liegen dort je nach Saison gut gekühlt auf riesigen Eisbergen. Bis zu 50 Liter Eis produzieren die beiden standeigenen Eismaschinen dafür. „Wir legen sehr viel Wert auf Frische. Deshalb kommt auch nur die beste Ware vom Hamburger Fischmarkt zu uns“, erklärt der Standchef.

Dreimal in der Woche erhalten er und seine acht Verkäufer neue Ware. Rotbarsch, Seelachsfilet und Tunfisch sind die Verkaufsschlager. Aber auch Loup de mer, Red Snapper, Stinte, Dorade oder Barbe stehen auf dem Lieferzettel.

Weil viele Kunden gar nicht mehr wissen, wie dieses Lebewesen aussah, finden sie auf jedem Preisschild das passende Bild zum Fisch. Das passende Rezept erhalten die Kunden von den Mitarbeitern. „Wir sind alle gelernte Fischfachverkäufer und leidenschaftliche Köche. Die besten Rezepttipps geben wir gern weiter.“

Und wer nicht mehr bis zuhause warten kann, kann sich den ausgewählten Fisch gegenüber am Imbiss zubereiten lassen und an einem der 60 Sitzplätze verspeisen. Wer weiß: Vielleicht ist der Gast danach auch F(r)isch verliebt.