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Stand 40,41 - MAMA LU

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Authentisches Streetfood

Seit November 2022 bietet Mama Lu originales chinesisches und koreanisches Streetfood zum Vor Ort-Verzehr sowie zur Mitnahme an. Jiang Bing oder Rou-jia-mo kennen Sie noch nicht? Dann wird es höchste Zeit! Die Zubereitung der chinesischen Wraps (Jiang Bing) gleicht einem Showcooking – von der Teighülle bis zur Füllung wird alles frisch vor den Augen der Kunden hergestellt. Und auch den chinesischen Hamburger (Rou-jia-mo) sollte man probiert haben.

Darüber hinaus gibt es diverse Nudelsuppen, Reisgerichte, Mischnudeln... Alles mit frischen Zutaten und ohne Zusatzstoffe hergestellt und fast immer kann man selbst entscheiden, was genau Bestandteil seines Gerichts sein soll. Huhn, Ente, Rind oder vielleicht doch Bulgogi, eine spezielle koreanische Rinderspezialität, oder Chaw Sieuw (gegrilltes Schwein) sowie verschiedene Nudelsorten wie Weizennudeln, Reisnudeln, Süßkartoffel-Glasnudeln oder Udon stehen zur Auswahl. Weitere Beilagen wie z. B. eingelegte Gurken, Seealgensalat, Sojasprossen, Edamame, marinierter Spinat und Kimchi runden das Ganze noch ab. Und die hausgemachten Soßen dürfen natürlich auch nicht fehlen: Hier haben die Kunden die Wahl zwischen Hoisin-, Erdnuss-, Süßsauer-, Koriander-Lauch- oder Thai-Curry-Soße.

Viele der Speisen sind selbstverständlich auch rein vegetarisch zubereitbar. Der in Bohnenpaste marinierte Tofu ist auf jeden Fall eine Empfehlung wert. Und das hauseigene Chili-Öl gibt den Gerichten noch mal zusätzliche Würze. Diese vielfältige Speisenauswahl lädt definitiv zum Probieren ein – auch mehrmalig.